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Receitas por Beatriz B.

Pastinha de pimentão

1 Pimentão vermelho grande picado bem pequeno, no menor tamanho que conseguir
1 Cebola picada
1 CS extrato de tomate
1 tablete de caldo de legumes (se for do tipo pouco salgado ou ½ do normal)
Água

Fritar a cebola picada com um pouco de azeite até que fique translúcida. Adicionar o pimentão e refogar um pouco. Acrescente uma colher sopa de extrato de tomate, o caldo de legumes e um pouco de água. Ir mexendo e esperar a água secar. Quando isso acontecer, acrescentar mais água e novamente ir mexendo/ refogando até que essa água seque novamente… Esse procedimento deve ser feito umas 3 vezes no total para que todos os vegetais fiquem bem macios.
Se quiser, adicionar umas folhinhas de manjericão fresquinhas ao final! ^^

Bon apetit

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